伊德

资深法式甜品师

履历

伊德的作品以其创新的甜点设计和强调天然成分的理念而著称。其精湛的技艺、精美的外形和独特的风味组合一度赢得了业内声誉。
2013年 在La Brochette Du Boucher任甜品师
2016年 在L'aubergedes7plats担任甜品经理
2019年 担任Le Meurice首席甜品师
2020-2021年 在法国Le Mans Sarthe拥有并经营一家甜点店

荣誉

2017 Gault & Millau年度最佳面点师

王校

旺焙学院联合创始人轻食简餐负责人、西餐美学&厨房系统讲师

【标准化管理 · 美学出品 · 门店厨房背后的"大脑"】

☆ 核心资历荣誉

G20 杭州峰会西餐金牌主厨
紫金山峰会、西博会、西子国宴等大型国宴主厨
杭州市高层次人才，享受政府特殊人才津贴
厨房管理、冷菜出品、美学陈列等专业深厚

☆ 实战经历

杭州国际博览中心西餐冷菜主管(2016)
钓鱼台酒店西餐厅主管(2019)
扬子江国际会议中心西餐主管(2021)

☆ 教学方向

轻食简餐全品类5000+轻食简餐配方300+秘制酱汁、调料
菜品出品标准&美学设计
跨品类厨房动线规划与食品安全合规体系
为烘焙、甜品门店提供"高效+安全"的后厨系统搭建指导

李星龙

旺焙学院联合创始人咖啡&调饮课程负责人

【饮品是门店的利润王 ·我教你如何把它做对】

☆ 核心荣誉&认证

雀巢杯全国亚军
广东省调酒技能大赛一等奖
PCA 全国年度积分冠军
中国咖啡联盟认证评委
华住商学院调酒课程讲师

☆ 行业背景

15年从业经验 +8年一线授课
精通咖啡吧台管理、调酒饮品体系搭建
多次赴日本、越南学习咖啡&饮品流行趋势

☆ 擅长课程方向

咖啡拉花/创意饮品/复购饮品体系设计
适用于精品咖啡、甜品门店的利润型饮品结构
零基础也能掌握、门店快速上手的系统化教学

仇老师

旺焙学院联合创始人裱花&造型培训负责人

☆ 荣誉&资历

FHC翻糖大赛银奖，全国裱花竞技一等奖
韩国裱花大师金聖银、ROSE 亲授认证学员
日本三堀纯一老师和巢子造型进修
马来西亚滴落蛋糕创始人Shaun Teo授课助教

☆ 教学&实战经历

10年+裱花教学&出品管理经验
专注蛋糕造型领域的系统化教学
苏泊尔、钟薛高等品牌广告合作技术出演

☆ 擅长课程方向

韩式裱花、刮刀花、翻糖、绘画、和巢子造型
高颜值定制蛋糕教学+商业应用落地转化
帮助学员打造"拍照即种草"的定制产品线

田老师

旺焙学院联合创始人&面包教学负责人

☆ 荣誉资历

浙江省"百千万"高技能人才计划入选
全国焙烤职业竞赛面包组银奖
世界面包大赛华南区四强选手

☆ 教学&门店实战经历

连锁品牌研发总监(300+门店操盘)
欧米奇、王森培训总监(2016-2023)
旺焙学院联合创始人(2023至今)

☆ 课程特色

精通面包全品类教学&标准化输出
掌握200+热销产品研发+更新迭代
擅长将"产品力"转化为"盈利力"

黄老师

旺焙学院联合创始人&甜品培训总负责人

☆ 荣誉资历

浙江省"百千万"高技能人才计划入选
FHC 国际烘焙赛银奖、CLW 精英赛优秀奖

☆ 从业经历

王森教育甜品培训总监(2020)
香格里拉大酒店甜品主管(2022)
杭州JW万豪、深圳意海餐饮甜品主管(2016-2018)

☆ 擅长领域

高颜值甜品研发、教学落地、标准化输出
从0到1帮助学员构建"能复购、能盈利"的甜品产品体系