伊德

资深法式甜品师

履历

伊德的作品以其创新的甜点设计和强调天然成分的理念而著称。其精湛的技艺、精美的外形和独特的风味组合一度赢得了业内声誉。
2013年 在La Brochette Du Boucher任甜品师
2016年 在L'aubergedes7plats担任甜品经理
2019年 担任Le Meurice首席甜品师
2020-2021年 在法国Le Mans Sarthe拥有并经营一家甜点店

荣誉

2017 Gault & Millau年度最佳面点师

王校

西餐讲师

履历

拥有15年西餐料理从业经验
专注法式、意式、东南亚等多国融合料理，精通菜品设计研发与料理美学
杭州市高层次人才 享受政府特殊津贴 G20杭州峰会西餐主厨
两岸企业家紫金山峰会等国宴西餐主厨
曾任杭州钓鱼台酒店西餐冷菜主管
扬子江国际会议中心酒店 担任酒店与会展西餐主管

荣誉

国际认证高级讲师
高级营养师&国家高级烹调师&国际认证考官
海峡两岸浙江省西餐比赛金牌

李星龙

高级咖啡师

履历

深耕咖啡饮品调酒行业15年, 8年咖啡培训讲师教学经验，深谙咖啡、酒水吧台饮品创新创意，创新研发咖啡拉花的图案 多次前往日本、越南进修, 中国咖啡联盟认证评委

荣誉

2014年 广东省调酒师职业技能竞赛一等奖
2015年广东调酒与品酒鉴赏评定协会一等奖
2015年 WBA武汉调酒师协会
2015年 PCA延边赛区冠军
2016年 PCA年度全国亚军
2021年 华住商学院调酒师认证班讲师
2021年 PCA年度积分冠军

璨灿

裱花蛋糕讲师

履历

蛋糕国家职业资格二级 糕点面包烘焙工高级技师&国际认证高级讲师 8年烘焙出品与教学资深管理经验 擅长韩式裱花、刮刀花、半翻糖、平面手绘、立体蛋糕等多造型新品研发

荣誉

FHC翻糖比赛银奖
全国裱花竞技大赛一等奖
全国烘焙、甜点&蛋糕大赛冠军
FHC翻糖比赛银奖
全国蛋糕&裱花大赛金奖
中国韩式裱花领军人

田秋亮

高级烘焙师

履历

国家二级职业技能证书国际西式面点师认证考官&国家高级考评员 深耕面包烘焙行业12年 专注国际流行的各式面包配方工艺研发，全品类面包制作 入选浙江省“百千万”高技能人才培养工程

荣誉

第十八届全国焙烤职业竞赛面包组银奖
第十届世界面包大赛华南区四强
全国世界面包大赛冠军
云栖大会面包组制作金奖

黄凪

高级西点师

履历

国家二级职业技能证书 国际西式面点师认证考官&烘焙师俱乐部成员 8年资深的甜品烘焙行业以及教学经验 专注国际流行的各式面包配方工艺研发，全品类面包制作 入选浙江省“百千万”高技能人才培养工程

荣誉

第十八届全国焙烤职业竞赛面包组银奖
第十届世界面包大赛华南区四强
擅长法式甜品以及流行创意甜品
FHC中国国际烘焙甜品比赛银奖
CLW西点精英赛优秀奖
世界茶叶博览会西点茶歇设计与制作大赛第一名